Recebendo pedidos

O gestor de pedidos Food Pops foi criado para que você consiga de forma simples e rápida ter uma visão geral da sua produção, desde o recebimento do pedido, preparo na cozinha, até o despacho para o seu cliente.

Para atingir esses objetivos elencados, apresentamos todo ciclo de produção de pedidos em um quadro inspirado no Kanban.

O que é o Kanban?

O Kanban é um método de produção industrial criado pela Toyota nos anos 1940, esse método foi adaptado e hoje é utilizado por diversas empresas para uma gestão ágil da sua produção. Ele serve como uma central de informações em tempo real, destacando os gargalos no sistema e qualquer outra coisa que possa atrapalhar as práticas de trabalho.

A Food Pops incorporou o Kanban dentro de seu gestor de pedidos, dessa forma, você tem visão de tudo que acontece em uma única tela. Também foram incorporadas regras e alertas para que seja praticamente impossível perder um pedido.

Vamos ver a seguir, como receber um pedido?

O Gestor de pedidos

A gestão de pedidos é baseado no ciclo de atendimento de um pedido, que na grande maioria dos restaurantes que pesquisamos, ocorre em 4 estágios:

1. Aguardando confirmação

2. Preparando

3. Pronto

4. Despachado

Existe um 5º estágio não explícito chamado de Finalizado. Ele significa que o pedido já foi entregue ao cliente. Nas situações em que não souber o momento da entrega, você deve, ao final do expediente, definir como Finalizado todos os pedidos despachados naquele dia de trabalho.